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共同成立“未来食品安全中心” 新加坡三机构以新技术为新型食品安全把关
文章来源：厦门市贸促会 作者：贸促会联络部 发布时间：2021-04-29 分享到：
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 《联合早报》4月28日报道：昨日，新加坡食品局与新加坡南洋理工大学（简称南大

 
）、新加坡科技研究局签署合作协议，共同成立“未来食品安全中心”，将用于研
 
发新检测技术，让新加坡的食品安全检测能力跟得上最新的发展趋势。此外，新中
 
心还要确保食材来源地没有造假，以及提升公众对植物肉和培植肉等新型食品的了
 
解。新实验室将设在南大，预计今年年中启用。
 
用细胞培植的肉类、新兴农产品如微藻和昆虫，这些新型食品未来可能成为人们日
 
常饮食的一部分，但是在把它们送入口中之前，政府须严格把关确保食物是安全的
 
。
 
未来食品安全中心主任由新加坡食品与生物技术创新研究院食品安全主任史密斯博
 
士（Benjamin Smith）出任。他在受访时说，本地有九成的食物从国外进口，政府
 
因此深知保障食品供应的重要，加上坚实的研究能力，以及对食品安全的重视，这
 
些都有助于新加坡成为新型食品领域的先锋。
 
新加坡食品局于2019年推出新型食品监管框架，规定生产或进口这类食物的业者须
 
先向食品局提呈安全评估报告，包括列明其中的毒性和致敏源等。新加坡去年成为
 
全球首个批准美国Eat Just培植鸡块在市场上贩售的国家，本地也有初创公司在研
 
发其他培植肉类如海鲜和猪肉。